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广东的夏天时间长，气温高，人们在这样的天气工作，汗多容易缺水，而且闷热让人食欲不振，此时喝上一碗清热、补益身体水分的威蛋瘦肉节瓜汤是很美味的。接下来员工饭堂承包就来教大家怎样做一碗可口的咸蛋瘦肉节瓜汤。
员工饭堂承包制作时，需要准备的原料有:节瓜、瘦肉、姜、咸的鸡蛋；
员工饭堂承包告诉您，如何制作咸蛋瘦肉节瓜汤：
1.瘦肉洗净后切成小片或切条，用1勺油，1勺生抽，1勺淀粉，搅拌一下，静放一下腌制;

2.节瓜去皮,将节瓜洗净切片后,姜洗净切片备用;

3.材质备好后，锅里放油，烧开后放入瘦肉翻炒几遍，瘦肉变黄，加水，水开后放入切好的节瓜和姜片，盖上锅盖煮约15分钟;
4.在锅中放入咸蛋黄煮5分钟后，再放入咸蛋白，15分钟后,边放边搅拌;
5.继续盖锅煮几分钟后就可以吃了;
6.不需要加其它调料，如果喜欢咸的话，可以加一点盐，毕竟咸蛋已经有咸味了。超纯正美味的夏季汤!
上述内容是对于员工饭堂承包教你如何做咸蛋瘦肉节瓜汤的相关内容，希望看完之后能够对您有所帮助。
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