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高校食堂的基本建设是一个大工程，饭堂的合理化基本建设能够为事后的工作中产生非常大的便捷，那麼针对学校学生饭堂商用厨房设备计划方案制作您又哪些好的建议呢?
1、高校食堂商用厨房设备计划方案排水管道管沟的难点。选用排水沟基础垫层的方法来解决，如基础垫层需垫至350mm/H，如室内空间设计高宽充足，可设管沟隔油器;如标准不够，可强烈推荐选用下面式的方法，将主排污管道通过房子，从下一层楼顶端越过保证排水管道之目的;也可选用机器设备下隔油器方式 。
2、高校食堂商用厨房设备计划方案的排风系统软件的难点。高校食堂餐厅厨房自然通风防排烟系统预期效果的优劣，重要在于餐厅厨房自然通风防排烟系统的技术性是否及时。一般大家见到的饭堂餐厅厨房不自然通风、厨房油烟四处弥漫，而造成这种难题是自然通风防排烟系统的正负压力指数发生了不正确，恰当自然通风防排烟系统的风量应是10000惭3/丑，送排风量为8000惭3/丑。为了更好地保证国家环保部要求的厨房油烟环保标准，有的高校食堂餐厅厨房需提升油烟净化设备机器设备。

3、高校食堂商用厨房设备计划方案工程施工，各层面的互相配合难点。高校食堂餐厅厨房筹划中的各层面的明确职责互相配合的好与坏，会真接危害到工期、质量、投资项目经费预算等层面。餐厅厨房虽然没有什么新科技的商品，可是一个认真细致的自动化控制，涉及到未来的建筑结构、土建工程、给水排水、电力安装工程、排烟、排风、天然气、绿色环保解决等相关系统软件。

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