根据行业标准,严格执行8厂管理、贬础颁颁笔和滨厂翱质量管理体系,以做好每天的每一件事为基本目标,不断提升员工的整体综合素质。
双体系管理、保证品质
绿都食品安全生产物质保障管理体系是十分完善的,根据行业标准,严格执行8厂管理、贬础颁颁笔和滨厂翱质量管理体系。以做好每天的每一件事为基本目标,不断提升员工的综合素质,最终推动公司战略目标的完成。
检测中心
绿都在配送点设有食品卫生化验中心,下设粮油检测、蔬菜农残检测等,检测人员专业专注,检测项目完善。并组建了一支高素质的检测队伍,为质量把关,为健康加码,从原料到成品、从环境到用具,全程严格监控防惠于细微。
8厂的定义
整理:区分要和不要,舍弃不要的物品。
整顿:要用的物品,依定容、定量、定位的方式处理,并明确标识。
清扫:工作场所、环境做彻底清扫。
清洁:反复贯彻执行整理、整顿、清扫的步骤,保持环境卫生与整洁。
服务:提供百分之百顾客满意的亲切服务,并养成“诚心、贴心、细心、耐心、舒心”的良好习惯。
学习:不断超越自己,深入学习各项专业技术知识,提升自我,并兼顾品质。
安全:严格控管各环节的卫生安全意识,预知危险,防患于未然。
节约:减少公司的人力、成本、物料损耗等因素。
食品安全关键控制点
绿都公司严格按照滨厂翱9001、滨厂翱2200一体化的食品安全质量管理体系已确定的关键控制点有八个:CCPI采购验收: CCP2储存,冷藏: CCP3清洗:CCP4烹调: CCP5蒸煮; CCP6烧烤: CCP7餐具清洗消毒: CCP8供餐前饭菜检查。品控员和相关人员要按照CCP监控表的监控内容,记录监控结果,判断是否合格,并采取纠偏措施,保证产物质量、卫生和安全。